«Тихая охота» полезна для физического и душевного здоровья, а сами грибы богаты питательными веществами и витаминами. Но беда в том, что неумение отличать съедобные грибы от ядовитых приводит неопытных грибников к пищевым отравлениям, нередко с летальным исходом. Зачастую это связано с употреблением бледной поганки, которую ошибочно принимают за сыроежки и шампиньоны.
23 октября 2022 года в Антраците пенсионерка отравилась дикорастущими грибами. Сообщение об отравлении грибами 63-летней местной жительницы поступило из больницы. Примерно за неделю до случившегося она вместе с супругом собирала рыжики и маслята в сосновом лесу. Сразу все собранное обработали и оставили храниться в холодильнике. В субботу вечером женщина сварила суп с грибами и употребила в пищу. Ночью проснулась от болей в животе, сразу вызвала сотрудников скорой помощи, которые ее госпитализировали в отделение реанимации центральной больницы. Сегодня пострадавшая переведена в инфекционное отделение, состояние стабильное.
МЧС ЛНР напоминает: сбор грибов в лесозащитных полосах может закончиться трагическими последствиями. Необходимо помнить, что огромные территории остаются заминированными, и многих граждан не настораживают предупреждающие знаки. К тому же, в грибы попадают токсичные вещества выхлопных газов транспорта, ядохимикаты, радионуклиды и другие отравляющие субстанции.
Никогда не собирайте грибы, которых не знаете: если гриб вызывает хотя бы наименьшее подозрение, не кладите его в корзину.
Никогда не применяйте «домашние» методы определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек. Готовые блюда из грибов необходимо сохранять на холоде не больше 24 часов в эмалированной посуде. И самое главное - не давайте грибов детям!!!
Первые симптомы отравления грибами: боль в животе, тошнота, рвота, диарея - развиваются в диапазоне от 30-ти минут до 24-х часов. До приезда скорой помощи у отравившегося необходимо вызвать рвоту, промыть желудок и дать выпить воды с активированным углем. Несмотря на неоднократные призывы к населению отказаться от сбора, приобретения и употребления в пищу дикорастущих грибов, на территории Республики продолжается их интенсивный сбор. Многих любителей тихой охоты не останавливает тот факт, что это опасно для жизни, ведь именно в лесных массивах и искусственных насаждениях зачастую «прячутся» взрывоопасные предметы.
Смертельные отравления грибами вызываются бледной поганкой, которую пострадавшие ошибочно принимают за сыроежки, шампиньоны и другие, наиболее встречающиеся на нашей территории грибы. Бледная поганка содержит быстро действующие смертельные яды, поражающие в первую очередь печень и почки. Ядовиты у этого гриба все части, даже споры. К ядовитым грибам относятся также мухомор, ложные опята. Отравления могут вызвать и так называемые условно-съедобные грибы (грузди, волнушки, сыроежки, строчки, сморчки).
